急なお知らせとなり申し訳ございませんが、

店主体調不良のため本日2日、明日3日は臨時休業とさせていただきます。

ご予約いただいている商品はスタッフがご用意致しますのでご安心ください。

お客様には大変ご迷惑をおかけしますが何とぞご理解のほど宜しくお願いいたします。

いつもＨＰをご覧いただきありがとうございます。

8月3日はこどもの保育園行事参加のため17時までの営業とさせていただきます。

ご迷惑をお掛けしますがご理解のほどよろしくお願いいたします。

7月1日から『桃フラッペ』￥480(税込)　が登場します。

フランス産の桃を使用しているので桃の香りや味がフラッペにした状態でも強く感じますよ。
販売時間は10：30～17：30です。
ご注文後に作りますので少しお時間がかかりますが、暑い日にはとってもおすすめです。
そして桃好きにはたまらないと思いますよ。
販売期間は8月いっぱいを予定しています。

ぜひお試しください。

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ショートケーキのフルーツが7月4日から桃に変わります。

今は茨城県産の瓜臭さが少なくほどよい甘みのクインシーメロンを使用しています。
残り僅かな期間ですが赤肉メロンのショートケーキをまだ召し上がられていない方はぜひ一度お試しください。
桃好きな方はもうしばらくお待ちください。

パティスリーラフィネではジェノワーズと呼ばれるスポンジ部分にもとてもこだわっています。
使用している卵は能登半島のセイアグリー健康卵という飼育方法や飼料にとてもこだわった味わい濃厚な卵です。
また一度もサルモネラ菌の発生がないとても安心安全な卵を使用しています。
その卵を使いふんわりしっとり焼き上げ、口の中でスッとクリームと一体となり消えていくように作っています。
そのジェノワーズと生クリーム、フルーツが一般的な組み合わせですが、パティスリーラフィネではカスタードクリームも加え、より味わい深く仕上げています。

どこのケーキ屋さんにもショートケーキはありますが、シンプルだからこそパティシエの技術やお菓子への思いの差がはっきりでるお菓子でもあります。

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お客様にホールケーキについてお願いがあります。

当店では食材廃棄をできるだけ減らしたいとの思いから、当日すぐにお渡しできるホールケーキは基本的にご用意しておらず、ご予約分のみの製造となっております。

またフルーツをできるだけおいしい状態で使いたいとの思いから早期のご予約をおすすめしております。使用しているフルーツによっては入荷後に追熟が必要なものもあり、できる限り前もっての入荷を心掛けておりますが、しっかり追熟させることで甘さや香りが格段に上がるためお時間を頂きたいのが本音です。お客様にご理解とご協力をお願いいたします。

また当店では1週間前までにホールケーキ(¥2000以上)をご予約いただいた方にケーキお渡し時に焼菓子プチギフトをプレゼントするサービスを行なっておりますので1週間前までのご予約がおすすめです。

ただ、どうしても当日にならないとはっきりと予定が決まらない方もいらっしゃると思います。当日の午前中までにご予約を頂き、その2時間後以降にお渡しが可能な場合もございます。お気軽にお問い合わせくださいませ。

大切な誕生日や記念日などに利用いただくホールケーキ(もちろんプチケーキも)を出来る限りいい状態でお渡ししたい。ケーキを作る一職人としてここはどうしても守っていきたいこだわりですので、お手数をおかけするかとは思いますがお客様にもご理解とご協力の程よろしくお願い致します。