パティスリーラフィネ人気No.1商品。
メキシコ産のビターチョコとパプアニューギニア産のキャラメルを感じるミルクチョコの2種のムースショコラ、そのどちらもが驚くほど軽くなめらかな食感となっています。
その秘密は作り方なんですがシェフ曰く”それは秘密”だそうです。

2種類のムースショコラが共に軽い口溶けながらも、しっかりとしたショコラの味わいを感じさせます。