アイテム

エテ

480

”夏”を意味したプチガトー。
あっさりと軽い口当たりのチーズムースの中に、マンゴーの王様と呼ばれるアルフォンソ種のマンゴーのジュレとムース。バジルの葉を混ぜ込んだビスキュイの心地よい香りがより一層夏を感じさせてくれます。

フレシュール

480

爽やかでほろ苦さを持つピンクグレープフルーツの果汁と果肉をぎりぎりまでたっぷり混ぜ込んだジューシーなムースに、さわやかなミントのムースを合わせることでより一層ピンクグレープフルーツの味わいが引きたちます。

甘さ控えめ。

7月から販売開始予定

ハワイ

440

マンゴーの王様と呼ばれるアルフォンソ種のマンゴーを使ったとろとろマンゴープリンの上に、力強い味わいのマンゴーのジュレ。
口にした途端に広がるマンゴーの甘い香りや味わいをお楽しみください。

*卵不使用

プラリネシトロン

480

レモン、ミルクチョコ、ヘーゼルナッツの相性の良い組み合わせを夏用にさっぱりと仕上げました。

ピイチ

450

高貴な香り漂うライチのムースに白桃のムース、赤い果実のジュレ、ココナッツのダクワーズ。
夏が旬のみずみずしい果実をたっぷり使いさっぱりとお召し上がりいただける一品。