熊本県産と愛媛県産の和栗をなめらかなクリームにし、サクサクのメレンゲと生クリームの上に絞りました。
中には熊本県産の和栗がゴロっと。

ショコラとオレンジの組み合わせの相性がいいのはパティシエ業界の常識。そこにヘーゼルナッツやプラリネ、キャラメルを合わせることでより深い味わいに仕立てています。

一見チョコレートたっぷりのどっしり重めのケーキに見えますが、口に入れた瞬間から最後までオレンジの香りが広がり、爽やかで食べやすいケーキに仕上がりました。